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Urlaub in Talais
Kleines Dorf, typisch für das Médoc, in der Nähe der Strände des Ozeans und der Mündung der Gironde. Sein alter Austernhafen mit den kleinen weißen und blauen Hütten bietet eine unerwartete und malerische Kulisse im Herzen der Moore für eine kulinarische Auszeit weit entfernt vom Trubel des Sommers.
Der Charme der Carrelets
An der Mündung der GirondeIn Talais sind Sie am Ufer der Mündung der Gironde, Carrelets säumen das Ufer und verleihen ihm ein Gesicht der unendlichen Ruhe. Hier ist das Fischen mit einer Köderfischsenke (Carrelet) üblich. An diesen Hütten auf Pfählen, Carrelets genannt, werden die quadratischen Netze, die auch „Carrelets“ genannt werden, aufgehängt. Bei Flut senkt der Fischer mit Hilfe einer Winde das Netz ab und zieht es recht schnell wieder hoch, im Prinzip mit den darin gefangenen Fischen, die sich zwischen dem Netz und der Oberfläche befanden.
Die Austern des Médoc
Talais ist bekannt für seinen Austernhafen und zeigt Ihnen seine Liebe für die Médoc-Auster! Seit 2014 wird die Flamme der Leidenschaft für die Auster wiederbelebt, nachdem sie nach mehreren Jahren der Knappheit am Rande der Mündung wieder in Salzwiesen veredelt werden.
Ein Aussichtspunkt mit Blick auf die Flussmündung.
Der Hafen wird von einem Radweg erschlossen, der zum Austernsumpf Baluard und zum Damm entlang der Mündung führt. Dort ist sogar ein Beobachtungspunkt eingerichtet.
Auf der gesamten Wanderung sind die Matten oder Polder zu entdecken, Ackerland, das unterhalb des Niveaus der höchsten Gezeiten liegt. Die Landwirte haben es seit Jahrhunderten verstanden, sie zu bewirtschaften und von ihnen zu profitieren.
Die Instandhaltung der Deiche ist für ihre Erhaltung von entscheidender Bedeutung. Jahrhundert dank der Techniken holländischer Ingenieure entstandenen Landstriche werden von einem interkommunalen Verband verwaltet, der für das reibungslose Funktionieren des Wassernetzes sorgen muss.
